Cangas de Onís
Gastronomía en Cangas de Onís
Si algo define a la gastronomía de Cangas de Onís, es la calidad de sus productos.
Productos salidos de las explotaciones agrícolas y ganaderas de la zona , que dan a los fogones de nuestra comarca las mejores materias primas para, desarrollar una de las cocinas más singulares y más apreciadas del norte de España.
De nuestras huertas salen los "Arbeyos", sabrosos guisantes que en Cangas de Onís se preparan " a nuestra manera".
De las cuadras la carne "ROXA" Asturiana, una carne única por su sabor.
De las majadas , en la que pastan los rebaños de vacas, ovejas y cabras, sale la leche para elaborar uno de los quesos más apreciados, "EL GAMONEU"
Del río Sella podemos disfrutar de los salmones, truchas y reos, ejemplares codiciados por todos los deportistas que , en miles, se acercan a la ribera.
No deje de probar en su visita a Cangas de Onís un cremoso arroz con leche casero, la mayoría de los restaurantes de la zona lo elaboran. Reconocido también es el helado Peña santa.
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